Zapallitos rellenos con choritos
Preparación: 45 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Zapallitos rellenos con choritos

En primer lugar, los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y ademas, hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico. La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. finalmente, está el Omega 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo.

En primer lugar, los Beneficios de los mariscos

  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro.
  • Rico en ácidos grasos omega-3.
  • Útil para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Protector en varios tipos de cáncer.

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Ingredientes para Zapallitos rellenos con choritos

  • 1 kilo de choritos limpios
  • 10 zapallitos o calabacines
  • 2 cebollas
  • 2 tazas de choclo (desgranado)
  • ½ taza de crema de leche (optativo)
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 3 tomates maduros
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta y orégano

Elaboración   de Zapallitos rellenos con choritos

1 Corte el zapallito por la mitad y retire todo el interior (no deseche la pulpa). En una sartén con aceite prepare un sofrito con las cebollas cortadas finamente, agregue los tomates pelados y picados en cuadros pequeños, la mitad de la pulpa del zapallito picada y el choclo.

2 Cocine a fuego lento hasta que el tomate se deshaga y la preparación espese lo suficiente para rellenar los zapallitos, agregue los choritos, salpimente a gusto y cocine otros 5 minutos. Agregar crema si es de su gusto. Cocine los zapallitos en agua hirviendo por 5 minutos, retire y reserve en lugar fresco.

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