Tortitas Para Una Fiesta Mexicana
Preparación: 40 minutos
Porciones: 72 unidades
Calorías: 310 kcal

Tortitas Para Una Fiesta Mexicana

Estas tortitas son ideales para agasajar cualquier festejo de varias personas. Además, ¡Desaparecen enseguida! ¡Y te llevarán sólo treinta minutos para hacer!

Ten en cuenta estos Tips sobre el Azúcar:

Mantiene productos horneados suaves y húmedos. La unión entre el azúcar y el agua permite que el azúcar se trabe en la humedad, por lo que los artículos como tortas, magdalenas, brownies y glaseados no se secan demasiado rápido.

Crea ternura. Debido a que construyen una estructura, las proteínas y los almidones también pueden hacer que los productos horneados sean más resistentes. El azúcar en una masa, bate o elimina el agua de las proteínas y los almidones, lo que ayuda a controlar la cantidad de estructura que pueden hacer. ¿El resultado? Un regalo más tierno.

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Ingredientes para Tortitas Para Una Fiesta Mexicana

  • 2 tazas de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de azúcar impalpable (azúcar glacé)
  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas finamente
  • Azúcar impalpable adicional

Elaboración   de Tortitas Para Una Fiesta Mexicana

1Primero, en un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

 

2 Agregar la vainilla y seguir batiendo.

 

3 Añadir poco a poco la harina y mezclar bien. Añadir las nueces.

 

4 Tomar una cucharada de la mezcla y formar una medialuna de unas 4 cms.

 

5 Colocar sobre las bandejas para hornear sin engrasar a unos 4 cms de distancia de cada uno.

 

6 Hornear a 350 º durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

 

7 Al sacar del horno, pasar las galletas calientes por el azúcar impalpable y dejar enfriar sobre bastidores de alambre.

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