Salmón a la vizcaína
Preparación: 60 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Salmón a la vizcaína

En primer lugar, los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico. La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. Después está el Omega 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo.

Beneficios

  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro.
  • Rico en ácidos grasos omega-3.
  • Útil para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Protector en varios tipos de cáncer.

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Ingredientes para Salmón a la vizcaína

  • 2 pimientos rojos medianos
  • 10 filetes de salmón (200 gr)
  • 2 tazas de salsa de tomates
  • 3 tomates maduros
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cebollas medianas

Beneficios del salmón

  • Ayuda para el sistema cognitivo
  • Para el corazón
  • Combatir la inflamación
  • Reduce riesgo contraer cáncer
  • Salud ocular
  • Disminuir dolores de la menstruación o la dismenorrea
  • Ayuda para huesos débiles o la osteoporosis
  • Adelgazamiento
  • Mejorar el trastorno bipolar
  • Prevención en el endurecimiento de las arterias, la arteriosclerosis

Elaboración   de Salmón a la vizcaína

1 Condimente los filetes de salmón con sal y pimienta, en una sartén sofría las cebollas y los pimientos cortados en tiras finas, agregue el tomate cortado en cubos pequeños, cocine por unos minutos y vierta la salsa de tomate.

 

2 Lleve a hervor y disponga de los filetes de salmón en una fuente, cubra con la salsa vizcaína y lleve a horno medio por 18 minutos, agregue perejil picado fino, sirva caliente.

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