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Estofado de Pollo o Guiso de pollo

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Descripción

Estofado de Pollo, Receta fácil

La receta del estofado de pollo o guiso de pollo que les traigo hoy es el típico plato tradicional que se suele hacer en cualquier casa.  Sobre todo en invierno y otoño cuando con el frío el cuerpo nos pide comer comidas de cuchara calientes. Los platos de cuchara como este guiso de pollo son un billete directo a la cocina tradicional de la abuela.

Este tipo de platos cada vez se cocinan menos y es una pena pues están riquísimos y no son para nada pesados o viejos como muchos piensan.

Seguro que ya todos conocéis este plato puesto que nuestras abuelas o madres siempre lo han preparado muy frecuentemente. Es un plato con el cuál todos hemos disfrutado. Espero no hayas olvidado añadirlo a tu dieta semanal.

Los guisos o estofados en los que se combinan patatas con pollo se ajustan a las necesidades de hoy en día. Son platos muy económicos, rinden mushisimo y no se desperdicia nada. Además su elaboración es muy sencilla.

Una receta muy fácil y económica por lo que si no lo estás haciendo ya te la recomiendo como plato al menos semanal. Espero disfrutes de esta receta, seguro que a todos en casa les encanta.

Les invito a probar esta receta, seguro la disfrutan todos.

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Tabla Nutricional

Calorias 340 Kcal
Grasas12,92%
Hidratos de carbono24,93
Proteínas28,50

Ingredientes

Medio pollo troceado
1 bote de Sofrito de Tomate y Verduras
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Medio vasito de vino blanco
Unas hebras de azafrán
1 kg patatas
Un poco de pimienta
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
Pulsa para seleccionar ingrediente

Elaboración

1
Colocamos una cacerola para prepara el sofrito con el bote de tomate y verduras, lo calentamos unos minutos removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue.
2
Cuando esté el sofrito preparado podemos añadir el vino blanco y subimos el fuego para hasta que evapore el alcohol. Después podemos triturar y reservar.
3
Salpimentamos el pollo y los sofreímos en la misma cacerola con un poco de aceite.
4
Cuando el pollo esté doradito podemos añadirle el sofrito que habíamos apartado junto con medio vaso de agua, las especias, las hiervas aromáticas, la pastilla de avecrém de pollo, las patatas peladas y cortadas en trozos, las zanahorias a daditos y el azafrán.
5
Lo ponemos a cocinar todo junto a fuego fuerte durante media hora tapado. Al pasar este tiempo lo destapamos para dejar que el líquido se evapore y nuestro estofado espese un poco dejando que coja el punto que desees.
6
Y ya tenemos nuestro estofado de pollo fácil listo para servir. Espero lo disfruten.
7
¡Buen Provecho!