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Cordero Guisado con Guisantes

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Descripción

Cordero Guisado con Guisantes

Como hacer el Cordero Guisado con Guisantes. Los platos de cordero son unos de mis favoritos. Siempre ha sido un plato típico de domingos en mi casa cuando era mas joven. Desde una chuleta a la plancha, guisos, o mis preferidos los asados.

Hay gran variedad de recetas que podemos preparar con la carne de cordero. La que les traigo hoy es una de mis favoritas, el cordero guisado con guisantes. En esta receta puedes usar cualquier parte del cordero, la que más te guste, o hacer una combinación de varias partes.

El cordero es el ejemplar animal de menos de un año procedente principalmente de la oveja. La carne de cordero procede de animales de entre un mes a un año de edad. Cuando son mayores la carne se comercializa con otro nombre.

Te voy a mostrar como hacer la receta muy fácil con todos sus pasos e ingredientes.

Si quieres ver más recetas sabrosas de carnes entra en nuestro apartado de RECETAS DE CARNE.



Tabla Nutricional

Calorías266 kcal

Ingredientes

8 Trozos de Cordero (chuletas, mediana, cuello, etc)
2 Unidades de Cebollas
1 Unidad de Pimiento rojo
200 Gramos de Champiñón
40 Gramos de Harina
1 Bote de Maíz
150 Gramos de Guisantes congelados
1 Vaso de Agua
½ Vaso pequeño de Aceite de oliva
1 Cubilete de Caldo
½ Cucharadita de Pimienta negra molida
1 Cucharadita de Sal
Pulsa para seleccionar ingrediente

Elaboración

1
Para comenzar la deliciosa receta de Cordero Guisado con Guisantes vamos a limpiar la carne quitando todo el exceso de grasas.
2
Pelamos y picamos las cebollas, limpiamos y cortamos los pimientos en rodajas y hacemos lo mismo con los champiñones.
3
Colocamos una cazuela con aceite para rehogar la carne durante 10 minutos dandole la vuelta para que quede uniformemente doradita por todos lados. La sacamos para reservar de momento.
4
Pasaremos a freír la cebolla, el pimiento y los champiñones en la misma cacerola durante 5 minutos.
5
Después de los 5 minutos, agregaremos la harina al sofrito rehogando durante un minuto más. Esto le dará consistencia al guiso o estofado de cordero con guisantes.
6
Disolvemos el cubo de caldo en el agua hirviendo y lo echamos a la cazuela con la carne removiendo para mezclar todo bien.
7
Salpimentamos, tapamos la cazuela (si es olla express con 15 min es suficiente) Una vez la carne esté ablandando le agregaremos los guisantes y el maíz.
8
Volvemos a cerrar la cacerola o la olla cociendo unos minutos más hasta que todo esté en su punto.
9
Y ya está listo para servir y disfrutar nuestro delicioso plato.
10
¡Buen Provecho!