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Conejo al Romero y Vino Blanco

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Descripción

Conejo al Romero y Vino Blanco

Como hacer el conejo al romero y vino blanco. El conejo es un animal salvaje en su estado natural. El conejo es un animal que a pesar de ser salvaje también se domestica y se cría en granjas.

Este tipo de animal tiene una carne blanca y con muy poca grasa. Está incluido en la dieta mediterránea y que permite incluirlo en comidas y cenas familiares.

Les presento a continuación la receta del conejo al romero y vino blanco, es un plato muy sencillo de preparar y muy rico que seguro te gusta.

Entra en nuestro apartado de CARNES para ver recetas de todo tipo de carnes o en el apartado de CONEJO para conocer más platos sabrosos elaborados con esta carne sabrosa.



Tabla Nutricional

Calorías173 kcal
Grasas3,51 gr18%
Hidratos de Carbono9 gr8%
Proteínas33,02 gr82%

Ingredientes

1 Pieza de Conejo
4 Rebanadas de Pan frito
1 Vaso de Vino blanco
3 Dientes de Ajo
1 Cucharadita de Romero en polvo
2 Ramas de Perejil
1 Vaso pequeño de Aceite de oliva
½ Cucharadita de Sal
1 Pizca de Pimienta negra molida
Pulsa para seleccionar ingrediente

Elaboración

1
A la hora de comprar la carne le podemos pedir al carnicero que nos parta el conejo en 8 trozos grandes.
2
Para comenzar pelamos y picamos los dientes de ajo junto el perejil.
3
Freímos el pan en una sartén con aceite.
4
En un mortero grande añadiremos el ajo con el perejil junto el pan frito y le añadimos vino blanco.
5
Colocamos el conejo en un bol grande y le añadiremos el romero mezclando todo muy bien para que coja sabor por todos lados.
6
En el mismo bol del conejo, añadiremos un buen chorro de aceite, salpimentamos y añadimos el ajo, el vino, el perejil y el pan.
7
Lo siguiente será dejar el conejo macerar con todo durante unas 2 horas para que absorba bien todos los sabores.
8
Al pasar ese tiempo colocamos una cazuela con aceite y freímos los trozos de conejo.
9
Cuando consigamos que el conejo esté dorado, añadiremos a la cazuela el líquido sobrante del macerado.
10
Le añadimos agua hasta que el conejo quede bien cubierto y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne de conejo esté tierna y la salsita espesa.
11
Y listo para servir y disfrutar de este plato.
12
¡Buen Provecho!