Receta de pastelitos con carne
Preparación: 50 minutos
Porción: 5
Dificultad: Medio

Receta de pastelitos con carne

Esta deliciosa receta de pastelitos con carne puede ser utilizada como aperitivo o entrada, sin duda serán un detalle especial antes de degustar el plato fuerte de una cena o un pasaboca muy rico en una reunión o celebración.

a introducción de sabores al organismo, que le indican que vendrá un plato más fuerte. Si eres un amante de las entradas, la abuela nos presenta en este artículo la receta de pastelitos con carne y su preparación.

Si estás buscando la indicada receta de pastelitos con carne para compartir en una ocasión especial, sigue los pasos de la abuela para que aprendas su preparación y disfrutes de unos exquisitos pastelitos de carne horneados.

Ingredientes para pastelitos con carne

  • 400 gr de carne de res picada
  • 500 gr de pasta de hojaldre
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 yema de huevo
  • 75 gr de uvas pasas
  • 75 gr de almendras
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 200 gr de puré de tomate
  • 1 taza de crema de leche (200 ml)

Elaboración de pastelitos con carne

  1. En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla y el aceite, una vez que estén calientes sofríe el ajo picado y la cebolla cortada en tiritas. Luego de que la cebolla tome color, agrega las pasitas y las almendras picadas. Deja sofreír por tres minutos y agrega el jitomate en cubos pequeños y la cebolla.
  2. Después de tres minutos agrega la carne picada, cuando esté casi cocida agrega el puré de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Deja el relleno de los pastelitos de carne molida a fuego bajo y muévelo constantemente, hasta que esté bien seco y cocido.
  3. Retira el relleno y agrega la crema de leche. Permite que se enfríe mientras te dedicas al hojaldre.
  4. Aparte, aplica mantequilla a un recipiente para hornear y cúbrelo con papel encerado. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y ve cortando en forma redonda con un molde o un vaso.
  5. Coloca una cucharada de la mezcla de carne realizada inicialmente como relleno. Aplica yema de huevo batida en el borde del círculo y cubre los pastelitos de carne picada con otro círculo de masa. Aprieta los bordes de cada pastelito para que queden bien cerrados y barnízalos con la yema de huevo restante.
  6. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que los pastelitos de carne picada estén ligeramente horneados y listos.

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