Pollo Fácil y Arroz a la Mexicana
Preparación: 30 minutos
Comensales: 2 personas
Calorías: 204 kcal

Pollo Fácil y Arroz a la Mexicana

El pollo es una de las carnes más ricas y apreciadas, además de ser sana, equilibrada y adaptarse bien a nuestro bolsillo.

  • El pollo es una muy buena fuente de proteína magra de alta calidad, es decir es una proteína limpia muy baja en grasas. 100g de pollo aportan aproximadamente 20g de proteína. La proteína es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo y también desempeña un papel importante en ayudar a las personas con sobrepeso y obesidad a perder peso.
  • El pollo es una fuente de triptófano, un aminoácido esencial con una función muy importante, ya que ayuda a regular los niveles adecuados de serotonina en el cerebro.
  • Es una carne baja en grasa ideal para ayudar a controlar el peso. La mejor forma es comerlo a la plancha o cocido y eliminar la piel por su contenido graso. La pechuga de pollo es la parte del pollo que contiene menos grasa (60mg y 1g) seguida del muslo (74mg y 2,4g). No podemos olvidar que, dentro de su aporte graso, predominan los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que ayudan a proteger al corazón y fortalecen al mismo.

Esta es una receta sabrosa, al estilo mexicano, que gusta a todos.

TIP

Cuando uses hierbas frescos como el cilantro o el perejil, utilizar los tallos enteros en ensaladas y sándwiches, y para las salsas y guacamole, cortar los tallos y las hojas

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Ingredientes para Pollo Fácil y Arroz a la Mexicana

  • 450 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras de 1 cm
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 3/4 tazas de salsa
  • 150 g de arroz
  • 75 g de aceitunas negras en rodajas, escurridos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado
  • 1 taza (225 g) de crema agria
  • aguacate mediano, pelado y cortado en cubos
  • 1 tomate mediano, picado

Elaboración   de  Pollo Fácil y Arroz a la Mexicana

1En primer lugar, En una sartén grande dorar el pollo en la mantequilla. Añadir la salsa, el arroz, las aceitunas y el jugo de limón.

 

2 Llevar a ebullición. Reducir el fuego, cubrir y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

 

3 Finalmente, Espolvorear con el queso. Además, Servir con crema agria, aguacate y tomate.

 

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