Pollo Encebollado con Cerveza Riquísimo

Tiempo: 60 minutos Servicios: 3  Calor√≠as: 218 kcal Dificultad: F√°cil

Receta del Pollo Encebollado con Cerveza F√°cil

La receta de pollo encebollado con cerveza de Cocina de la Abuela es √ļnica. Si a√ļn nunca la has probado no esperes y empieza a preparar los ingredientes cuanto antes. La primera vez que la vi fue en televisi√≥n y recuerdo que me apeteci√≥ nada m√°s verla. Entre las recetas de guisos que tenemos en nuestra web, esta sin duda es una de mis preferidas.

Receta de pollo encebollado con cerveza

La versi√≥n que les traigo hoy es algo diferente. Le he a√Īadido zanahoria para contrarrestar el amargo de la cerveza con ese toque dulce, adem√°s de agregarle tomillo, pimienta negra y harina que har√° que la salsa coja una textura m√°s cremosa y apetecible. 

Esta receta de pollo a la cerveza con cebolla es irresistible a cualquier paladar por el espectacular sabor que le aporta el sofrito de la cebolla, el ajo y el aceite de oliva con la cerveza emulsionada. Sin duda un plato muy f√°cil de hacer con una gran salsa de protagonista en la que no querr√°s parar de mojar pan. 

Cuando compres el pollo intenta que el carnicero te lo corte en trozos y le quite la piel, que lo deje bien limpio para elaborar esta receta correctamente.

En cocina de la abuela te recomendamos acompa√Īar esta receta con patatas fritas o un arroz blanco y sin duda alguna, con pan para disfrutar de la deliciosa salsa.

Respecto a la cerveza, puedes utilizar la que quieras, incluso la cerveza negra, más fuerte o mas suave, esto va en cuestión de gustos, aunque ten en cuenta que dependiendo la que uses el sabor puede cambiar bastante. Yo recomiendo una normal, suave. Por el alcohol no te preocupes pues lo pierde al cocinarse.

Sin m√°s rodeos, comencemos con la receta del pollo encebollado y no olvides su ingrediente estrella, la cerveza.


Ingredientes para el Pollo a la Cerveza con Cebolla:

Ingredientes pollo encebollado con cerveza


Cómo hacer el Pollo encebollado a la cerveza:

1. Para comenzar con la receta del pollo a la cerveza con cebolla, lo recomendable es tener todos los ingredientes listos antes de empezar. Si el pollo est√° limpio perfecto, si no, pues tendr√°s que quitarle la piel y cortarlo en trozos medianos. Yo para esta receta he usado 3 muslos y 3 contramuslos.

2. Una vez tengas el pollo limpio y sin piel, ya puedes sazonarlo con la pimienta, el perejil picado, el tomillo y la sal.

2. Pica las 3 cebollas peque√Īas, y las dos zanahorias en rodajas, los ajos los vamos a echar enteros.

3. Coloca una sartén alta en fuego medio alto con aceite de oliva para sofreir el pollo. Lo ideal son unos 10 minutos por cada lado, la idea es solo sellar la carne para que se mantenga más jugosa al final.

4. Saca el pollo, res√©rvalo cerca en un plato y agrega la cebolla a la misma sart√©n junto con el laurel, la zanahoria ,los ajos y un poco de sal,  sofr√≠e por unos 10 o 15 minutos.

5. Ya que la cebolla est√© sofrita vamos a a√Īadir las dos cucharadas de harina y removemos bien.

6. A√Īadimos el pollo y la cerveza. Movemos y tapamos para que se empiece a cocinar a fuego medio. Puedes revisar de vez en cuando para que no se pegue o no se quede seco.

7. Una vez la salsa tenga una textura no muy liquida y se haya rebajado bastante, la receta estar√° lista para disfrutar.

Receta de pollo encebollado con cerveza

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