Pilaf de mariscos
Preparación: 60 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Pilaf de mariscos

En primer lugar, los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico. La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. Después está el Omega 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo.

Beneficios

  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro.
  • Rico en ácidos grasos omega-3.
  • Útil para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Protector en varios tipos de cáncer.

En nuestro blog puedes ver otras recetas de Pescados y Mariscos.  , PULSA AQÚI. Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.

Ingredientes para Pilaf de mariscos

  • 1 kilo de arroz
  • 3 cebollas medianas
  • 4 tomates frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de machas sin su concha
  • 1 taza de vino blanco
  • 3 tazas de almejas sin su concha
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 3 tazas de choritos sin su concha
  • 6 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cilantro (picado fino)
  • Sal a gusto

Elaboración   de Pilaf de mariscos

1 En una cacerola dore la cebolla en aceite (4 cucharadas), agregue el arroz, sazone a gusto, incorpore agua hirviendo hasta un centímetro por sobre el nivel del arroz, tape y cocine a fuego lento por 20 minutos.

 

2 Corte las cebollas en plumas, corte el tomate en cuadros medianos, pique el ajo finamente, cocine estos productos en una cacerola con un poco de aceite por 10 minutos, luego incorpore el vino blanco, el caldo de verduras y sazone a gusto, siga cocinando hasta que haya espesado, agregue los mariscos y cocine por 7 minutos más, corrija el sabor. Sirva esta preparación sobre el arroz con un poco de cilantro picado.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here