Pasta con Cerdo
Preparación: 40 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 200 kcal

Pasta con Cerdo

La carne de cerdo es  rica en grasas monoinsaturadas, además de contener altas cantidades de ácido oleico, que nos ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol, ya que se trata de ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Junto a esto hay que destacar las cantidades de proteínas que nos brinda, y es que se trata de una importante fuente de las mismas, además de darnos proteínas de primera calidad necesarias par aun correcto desarrollo muscular.

Otros nutrientes que nos brinda y que no podemos pasar por alto son los minerales. La carne de cardo es rica en estos nutrientes, sobre todo de hierro, que el cuerpo absorbe rápidamente, pues se trata de un mineral necesario para mantener una buena salud general. Junto a este podemos destacar otros minerales como el sodio el zinc y el fósforo.

En una tarde fría, este plato picante realmente proporciona calor. Es un divertido cambio a los espaguetis.

TIP

Para que la pasta no esté tan pegajosa, agregar un chorrito de vinagre blanco destilado al agua de cocción.

 

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Ingredientes para  Pasta con Cerdo

  • 450 g chorizo de cerdo picante
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 410 g de tomates estofados
  • 225 g de salsa de tomate
  • 1 taza de pasta de espiral sin cocer
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 a 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • Queso Parmesano, opcional

Elaboración   de  Pasta con Cerdo

1 En una sartén grande cocinar el chorizo a fuego medio hasta que ya no esté de color rosa.

 

2 Escurrir. Agregar la cebolla y el pimiento verde y cocinar hasta que estén tiernos.

 

3 Añadir los tomates, la salsa de tomate, la pasta, el azúcar morena, el chile en polvo y la sal.

 

4 Cubrir y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

 

5 Espolvorear con queso parmesano si lo desea.

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