paella de marisco
Preparación: 45 Minutos
Comensales: 4 Personas
Calorías: 343 Kcal

Cómo hacer la Paella de Marisco. La Paella de Marisco es uno de los platos mas famosos de la gastronomía Española junto a la famosa tortilla de patatas.

En nuestra web tenemos varias receta. Las mejores y mas sabrosas echas con delicadeza, las recetas originales y tradicionales. Esta es sin duda un plato para comer con familiares y amigos sobre todo para disfrutar los días festivos. Es muy típica para los domingos, un plato con el que seguro que triunfas.

Podemos encontrar recetas de muchos tipos y gustos, de carne, pollo, verduras, mixta pero en esta ocasión les presento una de las mas exquisitas, la Paella de Mariscos o comúnmente conocida como paella marinera.

¿Te animas a disfrutarla?

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Ingredientes Paella de Marisco:

  • 400 gr de Arroz Redondo
  • 2 Cebollas
  • 2 Tomates grandes
  • 2 Pimiento rojo grande
  • 100 Pimiento rojo asado
  • 200 g Mejillones
  • 200 g Almejas
  • 200 g Sepia
  • 200 g Langostinos
  • Ajo
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Productos destacados para la elaboración de esta receta:

Elaboración Paella de Marisco:

1- Preparamos todos los ingredientes que vamos a usar para nuestra paella de marisco. Comenzamos pelando casi todos los langostinos conservando las cascaras para hacer el caldo que después le dará un sabor exquisito a nuestra paella. Dejamos algunos enteros para decorar la paella.

2- En un cazo ponemos un poquito de aceite para rehogar las peladuras de los langostinos durante 1 minuto y las cubrimos de agua dejándolas cocer por 15 minutos para después colar el caldo para la paella.

3- Limpiamos y hervimos por separado de los langostinos los mejillones y las almejas. Reservamos el caldo para unirlo al otro después. Procedemos a cortar la cebolla y el pimiento rojo muy finitos. Rallaremos el ajo, pelamos el tomate y lo rallamos. La sepia la cortamos en daditos.

4- Colocamos la paellera en el fuego con aceite para sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos. Agregamos el pimiento rojo y a los 2 minutos agregamos el tomate rallado y la sepia dejándolo cocinar por unos 4 o 5 minutos.

5- Cuando todo esté sofrito y en su punto podemos agregar el arroz y el caldo, la medida serán dos partes y media de agua por cada una de arroz. Removemos bien para que todo quede uniforme y ya no removemos mas el arroz en todo el tiempo. Debemos mantener el caldo sobrante caliente por si la paella nos pide un poco mas de caldo mas tarde.

6- Agregamos sal, azafrán y una vez que hierva el agua le bajamos el fuego a medio y lo dejamos por unos 18 minutos. 5 minutos antes de apartar la paella debemos poner las almejas, los mejillones, los langostinos y las tiras de pimiento asado por encima en forma de decoración.

7- Apagamos el fuego y lo dejamos 5 minutos reposar antes de servir los platos para degustar esta fantástica receta con la que todos se chuparán los dedos. ¡Buen Provecho!

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