Muéganos caseros

Preparación: 40 minutos
Comensales: 36 porciones
Calorías: 145 kcal

Muéganos caseros

Aprende a realizar con nosotros unos deliciosos Mu√©ganos caseros, esta rica receta consta de una mezcla de almendras tostadas molida u otras nueces mezcladas en una pasta hecha con claras de huevo y miel o az√ļcar, seg√ļn el gusto del cocinero.

Este es un dulce típico de harina de trigo cubierto de caramelo ideal para compartir con familia y amigos ¡seguro les encantará!

TIP

Si deseas evitar que las galletas se rompan, no las retires de la bandeja antes que se hayan enfriado lo suficiente. Cuando estén suficientemente firmes con el fin de que no se rompan. Otro detalle que debes tener en cuenta es que no la debes dejar enfriar en la bandeja porque allí se siguen cocinando.

En nuestro blog puedes ver otras recetas de Postres . Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.


Ingredientes para Muéganos caseros:

  • 50 g de piloncillo o az√ļcar morena
  • 1 kilo de harina
  • ¬ľ de litro de agua
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 ml de aceite vegetal

Para el almíbar:

  • ¬Ĺ kilo de piloncillo o az√ļcar morena
  • 1 ¬ľ litros de agua
  • 1 rama de canela

Cómo hacer Muéganos caseros:

1Para iniciar, tritura el piloncillo. Disuelvelo en el agua y mezclalo con la harina, el huevo y una cucharadita de sal. Amasa hasta que veas que la pasta se vuelva consistente. Extiendela con un rodillo, con el fin de dejarla muy delgada. Luego, corta en cuadritos de 1,5 centímetros por cada lado. Colócalos a freir en el aceite y dejalos enfriar.

2Para finalizar, ba√Īalo con el alm√≠bar de piloncillo, preparado con anticipaci√≥n. El piloncillo restante d√©jalo hervir junto a la canela en una olla con agua hasta que veas que toma consistencia de alm√≠bar espeso. Los cuadritos lo vas pegando con el alm√≠bar, de cinco en cinco, para formar los mu√©ganos, que se dejan secar sobre la tabla. Despu√©s de esto estar√°n listos para disfrutar.

5/5 (1 Review)

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