lentejas caseras
Preparación: 1:45 Horas
Comensales: 4 Personas
Calorías: 191 Kcal

Lentejas Caseras

Como hacer las Lentejas Caseras.  Esta receta de hoy seguro que alguna vez la has comida en casa de tu abuela o de tu madre. Casi todo el mundo sabe prepararlas y las sigue disfrutando en su casa.

Una receta muy sencilla. Hay pocos platos tan ricos como las lentejas, sobre todo en épocas de frío. Un plato muy nutritivo. Hay otras clases de lentejas light, las famosas Lentejas Viudas, que son con vegetales.

Hay personas a las que no les gustan las lentejas, de ahí viene el refrán, lentejas el que quiera las coma y el que  no las deja. Es muy importante educar a los niños a que les guste este plato y que lo incluyan en su dieta diaria.

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Ingredientes Lentejas Caseras:

  • 200 g de Lentejas
  • 100 g de Costilla adobada
  • 100 g de Costilla adobada
  • 1/2 Morcilla de Arroz o de verdura
  • Unas rodajas de Chorizo de guisar
  • 100 g de Zanahoria
  • 50 g de pimiento verde
  • 100 g de Cebolla
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración Lentejas Caseras:

1

Para comenzar pondremos las lentejas en una olla cubiertas de agua junto con el bacon, la morcilla, un pimiento verde y una zanahoria. Le agregamos el chorizo y ponemos todo a cocinar a fuego alto.

2

En cuanto empiece a salir la espuma, se la quitaremos con una espumadera. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo. Las dejaremos cocer una hora y media más o menos, depende la lenteja que compremos.

3

Cuando el chorizo y la morcilla estén cocinados, los sacaremos y los reservamos. Colocamos una sartén con aceite para sofreír el ajo y la cebolla. Ya que la cebolla coja su color transparente, agregamos la harina, removemos y reservamos.

4

Ya que haya pasado el tiempo y las lentejas estén cocidas, sacaremos un poco de caldo de las lentejas y lo pondremos con el sofrito de cebolla y ajo anterior, lo mezclamos bien y se lo agregamos a las lentejas.

5

Troceamos el bacon y la costilla. Lo ponemos nuevamente todo a hervir, excepto la morcilla que la calentamos a parte. Y ya tendremos nuestras deliciosas lentejas listas para disfrutar. ¡Buen Provecho!

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