Higos al horno
Preparación: 40 minutos
Comensales: 6 personas
Dificultad: Media

Higos al horno con mascarpone y jamón de San Daniele

El jamón de San Daniele es un jamón secado al aire, procedente de Friaul (Italia). Si no lo consiguiera, podrá utilizar perfectamente un jamón de Parma, serrano o cualquier otro de su gusto. Servido sin jamón es igualmente un delicioso plato para los amantes de la cocina vegetariana.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y aplica un poco esta sugerencia para que tu receta sea aún más deliciosa!

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Ingredientes para Higos al horno

  • 250 g Mascarpone
  • 1 C Miel
  • Tomillo picado
  • 1 C Ralladura de la cáscara de una naranja sin tratar
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 12 Higos (tamaño mediano)
  • Doce Lonchas de jamón San Daniele o similar
  • 12 Rebanadas de baguette
  • Aceite de oliva para el molde y para rociar

Elaboración   de Higos al horno

1 Mezclar el mascarpone con la miel, el tomillo y la cáscara de naranja hasta obtener una consistencia cremosa, y salpimentar.

 

2 Cortar los higos a 1 cm de la parte superior y, con ayuda de una cucharilla o similar, sacar parte de la carne para obtener espacio para el relleno. Guardar la carne sacada para usarla posteriormente.

3 Llenar los higos con la crema de mascarpone, volver a colocar las partes cortadas previamente y presionar ligeramente. Envolver cada uno de los higos en una loncha de jamón.

4 Untar las rebanadas de baguette con la carne de los higos, que extrajimos al comienzo. Por ultimo, Engrasar un molde para soufflé con aceite de oliva y colocar las rebanadas de pan. Finalmente, Disponer un higo sobre cada rebanada de baguette y presionar ligeramente. Además,  Rociar con unas gotas de aceite de oliva y hornear durante 20–25 minutos (2° nivel desde abajo, 160°C, Aire caliente plus).

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