Hamburguesas de jurel
Preparación: 60 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Hamburguesas de jurel

En primer lugar, los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico. La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. Después está el Omega 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo.

Beneficios

  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro.
  • Rico en ácidos grasos omega-3.
  • Útil para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Protector en varios tipos de cáncer.

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Ingredientes para Hamburguesas de jurel

  • 8 filetes de jurel (aproximadamente de 150 gr.)
  • 1 cebolla grande
  • 5 huevos
  • 300 gr. de pan corriente
  • 2 tazas de leche líquida
  • 2 dientes de ajo (picado bien fino)
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta y orégano

Elaboración   de Hamburguesas de jurel

1 En primer lugar, sofreír en una sartén la cebolla cortada en cuadritos pequeños junto con el ajo machacado, salpimentar y agregar orégano, retirar del fuego y enfriar. Remojar el pan en la leche por 30 minutos, luego estrujarlo quitando el exceso de leche y reservar.

 

2 Cocinar el jurel al horno por 15 minutos, retirar y enfriar, luego desmenuzarlo e incorporar la cebolla con el ajo, el orégano y el pan remojado, mezclar bien y dar forma a las hamburguesas, dejándolas reposar por 30 minutos en lugar refrigerado.

 

3 Finalmente, calentar el resto del aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Servirlas acompañadas de vegetales frescos o si prefiere con papas o pastas.

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