Espirales Mexicanos de Pollo
Preparación: 25 minutos
Comensales: 60 personas
Calorías: 155 kcal

Espirales Mexicanos de Pollo

Un aperitivo muy fácil y apetitoso.

La carne de pollo es un alimento muy adecuado para todas las etapas de la vida. Durante la niñez y adolescencia la carne de pollo aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento del organismo. Suministra grasas esenciales indispensables para formar los componentes de las membranas celulares y la función normal de la piel. De la misma forma, estas grasas ayudan a proteger la salud del corazón, éste es un aspecto muy importante de un alimento tanto para los adultos como adultos mayores.

TIP

Cuando se utiliza chiles en latas se deben enjuagar. Quitar las semillas, los tallos y secar un poco con un trozo de papel de cocina. Luego usar de la misma manera que chiles frescos.

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Ingredientes para Espirales Mexicanos de Pollo

  • 225 g de queso crema
  • 1 taza de pollo cocido cortado en cubitos
  • 120 g de queso rallado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado o 1 cucharadita de cilantro seco
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños frescos (o enlatados) cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3 tortillas de harina
  • Aceite vegetal
  • Salsa (ver Glosario)
  • Crema agria (ver receta)

Elaboración   de Espirales Mexicanos de Pollo

1 En un bol grande, unir la crema de queso, el pollo, el queso rallado, el cilantro, los chiles jalapeños y el comino. También, Untar la mezcla uniformemente sobre las tortillas. Enrollar cada tortilla con fuerza alrededor de la mezcla de pollo.

2 Envolver herméticamente en bolsa de envoltorio de plástico y refrigerar por lo menos 2 horas. Justo antes de servir, cortar cada rollo de tortilla en rebanadas de 2 cms. Colocarlos en una bandeja para hornear engrasada.

3Finalmente, cocer en el horno a 350º durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.  Servir caliente con salsa y crema agria.

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