Ensalada De Pollo Con Verduras

Preparación: 50 minutos    Comensales: 6 personas

Ensalada De Pollo Con Verduras

Cómo hacer Ensalada De Pollo Con Verduras, La Ensalada de pollo es una ensalada en la que el ingrediente principal es la carne de pollo que ha sido previamente hervida y desmenuzada. En algunas ocasiones se añaden papas y zanahorias cocidas y cortadas en brunoise y guisantes.

La Receta:

La Ensalada de Pollo con Verduras es sencilla y súper fácil de preparar, Pechuga de pollo, papas, zanahorias y chícharos, aderezadas con una mezcla de crema, mayonesa y mostaza son una excelente opción para cautivar en tu familia.

A continuación les dejo la receta con todos sus ingredientes y pasos para elaborarla correctamente. Espero les encante.

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Ingredientes:

  • 500 gramos de papas, peladas
  • 350 gramos de zanahorias, peladas
  • Sal, al gusto
  • 1 pechuga de pollo entera
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 350 gramos de chícharos
  • 1 tallo de apio, picado finamente
  • 10 ramas de perejil, picado
  • 1/2 taza de crema
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra molida, al gusto

Elaboración:

1

Cuece las zanahorias y las papas en agua hirviendo con sal. Deja que las zanahorias hiervan durante 8 minutos y retira de la olla. Permite que las papas hiervan entre 20 y 25 minutos, hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor.

 

2

Mientras, coloca la pechuga de pollo dentro de una olla. Cubre con agua y agrega cebolla, ajo, laurel y sal. Cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que las pechugas se hayan cocido, aproximadamente 15 minutos.

 

3

Hierve aparte los chícharos durante 2 o 3 minutos. Escurre bien y Pica las papas, las zanahorias, y deshebra la pechuga de pollo.

 

4

Coloca las papas, zanahoria, pechuga de pollo, chícharos, apio y perejil en un tazón. Mezcla aparte la crema con la mayonesa y la mostaza, y vierte sobre la ensalada. Mezcla muy bien y sazona con sal y pimienta.

 

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