Ensalada de col asiática
Preparación: 15 minutos
Comensales: 6 personas
Enfriamiento: toda la noche

Ensalada de col asiática

Además esta ensalada de col blanca sabe deliciosa como acompañamiento de pescados y carnes a la brasa También puede mezclarla y, con tiras de pollo cocidas a fuego lento a modo de almuerzo ligero.

Además, El consumo de las Col también te puede dar como resultado los siguientes beneficios:

  • Alto contenido en vitamina C
  • Rico en vitamina K
  • Protege contra el cáncer
  • Un perfecto anti-inflamatorio
  • Reduce las diarreas y el malestar general
  • Fuente de azufre
  • Controla la presión arterial
  • Reduce los problemas de ciática
  • Buena para la visión
  • Pérdida de peso

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Ingredientes Ensalada de col asiática

  • 500 g de col blanca
  • 100 g de zanahorias
  • 75 g de chalotas
  • 2 tbsp de cilantro picado muy fino
  • 2 tbsp de menta picada muy fina
  • 50 g de maní
  • sal y pimienta negra recién molida

Para el aderezo:

  • 50 g de azúcar
  • 75 ml de vinagre de vino de arroz
  • zumo de 1 lima
  • 2 tbsp de salsa de guindilla dulce
  • 2 tbsp de salsa de pescado
  • 1 diente de ajo machacado

Elaboración Ensalada de col asiática

1En primer lugar, prepare primero el aderezo. Además, Ponga el azúcar y el vinagre en una sartén. También,  Llévelo a ebullición a fuego lento, sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar. Retírelo del fuego y añada el zumo de lima, las salsas de guindilla y de pescado y el ajo.

2 Quite las hojas exteriores y el corazón de la col, y trocéela y, Pele las zanahorias y corte las chalotas por la mitad. Corte la col, las zanahorias y las chalotas en el bol de la batidora con la cuchilla rebanadora gruesa de la cortadora/rebanadora de verduras a velocidad 4. Écheles encima el aderezo,

3Finalmente, Salpimente a su gusto y mézclelo todo bien. Además, tape la ensalada y póngala a enfriar durante toda la noche finalmente, también, justo antes de servir la ensalada de col, incorpórele las hierbas y échele por encima el maní partido en trocitos

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