Ensalada de Arroz Fácil

Tiempo: 30 minutos Servicios: 4  Calorías: 190 kcal Dificultad: Fácil

Receta de Ensalada de Arroz Tradicional Fácil

En Cocina de la Abuela no podía faltar La ensalada veraniega por excelencia, la ensalada de arroz. Sin duda una de las ensaladas más ricas que puedes probar. El arroz es super versátil, puedes añadir casi cualquier cosa y siempre queda delicioso. Esta receta es la que yo preparo en casa y nos encanta a todos.

La ensalada de arroz se puede preparar de millones de formas, así que si no te gusta un ingrediente solo quítalo, y si te gustan otros pues añádelos, no hay problema, va a quedar rica seguro.

En esta ocasión le he puesto hojas de valeriana que me encantan, pero también se podrían poner espinacas o cualquier otra variedad de lechugas u hojas. Yo llamaría a esta ensalada de arroz la ensalada versátil puesto que puedes prepararla con lo que tengas en casa, no necesariamente has de ir a comprar nada, utiliza los restos de verduras que tengas en la nevera. 

Este tipo de ensaladas frías son perfectas para los meses de calor, en el verano después de un día de playa es ideal, incluso puedes dejarla preparada por la mañana para tenerla lista al regresar. Solo ten en cuenta que no debes aliñarla y tienes que dejarla tapada con film transparente o con una tapa en la nevera para que esté perfecta a tu llegada.

A continuación algunos consejos a tener en cuenta para que la ensalada de arroz quede perfecta.

Receta de ensalada de arroz veraniega

Consejos para preparar la ensalada de verano:

1. Para elaborar esta ensalada de arroz para 4 personas, cocina un vaso de arroz con dos vasos de agua, un poco de sal y aceite de oliva. El arroz ideal es el bastami que suele quedar más suelto, para esta receta es mejor así.

2. Pon a cocinar los huevos, metelos en un cazo con agua fría y ponlos en el fuego. Una vez rompan a hervir déjalos 8 minutos y sácalos. Ponlos debajo del grifo con agua fría, así conseguimos que después podamos quitar la cascara mejor al ocasionar un cambio térmico.

3. El arroz y el huevo deben estar a temperatura ambiente o frio antes de añadirlos a la ensalada.

Ingredientes de la Ensalada de Arroz o Ensalada de Verano:

Ingredientes Ensalada de arro

Cómo hacer la Ensalada de Arroz correctamente:

1. Lo primero que debemos hacer para preparar la ensalada de arroz es precisamente cocinar el arroz y los huevos. Deben estar a temperatura de ambiente o fríos para poder agregarlos en la ensalada. Lo ideal como dije antes es arroz bastami que queda más suelto. Cocinalos y reservamos para que enfríen.

2. Comenzamos con los demás ingredientes. Pica la lechuga, el tomate y los huevos en trozos pequeños, la cebolla la picas bien pequeñita.

3. Ralla la zanahoria y la remolacha.

4. Una vez ya tengas el arroz y los huevos fríos y todos los ingredientes preparados ya solo queda meterlos todos en un gran bol y mezclar bien.

5. No aliñes la ensalada hasta que la vayas a consumir.

Espero que te guste esta ensalada de arroz de verano. Si te ha gustado no olvides navegar por cocina de la abuela para descubrir más recetas riquísimas.

Receta de ensalada de arroz veraniega

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