Ensalada caprese
Preparación:10 Minutos
Comensales: 6 Personas

Ensalda Caprese de Tomate y Mozzarella

La ensalada caprese o capresa, también conocida como insalata caprese, es una ensalada clásica italiana. Se prepara con mozzarella fresca, tomates maduros, albahaca fresca, y por lo general se sirve rociada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Hay muchas variantes de este plato tradicional italiano y se puede servir como entrada o aperitivo con rodajas de pan.

La Receta:

Hay variaciones de la ensalada caprese con un toque moderno que reemplazan los tomates con rodajas de aguacate, duraznos, fresas, u otras frutas. En lo personal, no tengo ningún problema con variaciones de la capresa que incluyen ingredientes no tradicionales, pero me siempre, amigos, siempre debe llevar un poco de albahaca y vinagre balsámico.

En nuestro blog puedes ver otras recetas de ensaladas, PULSA AQÚI.

Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.

Ingredientes Ensalada Caprese con Tomate y Mozzarella

  • Tomates medianos o grandes (4-6 unidades). Puede usar tomates regulares o tipo heirloom de diferentes colores, o 450g de tomates cherry
  • 450 gramos de mozzarella fresca de su elección
  • ½ taza a 1 taza de salsa de aceite de albahaca, ajuste al gusto
  • 4 a 6 cucharadas de reducción de vinagre balsámico, ajuste al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación Ensalada Caprese con Tomate y Mozarella

1

Corte los tomates, en rodajas, cuartos o en mitades, según su gusto o de acuerdo a como desea presentar la ensalada.

2

Corte la mozzarella fresca en rodajas o cuartos, o déjela completa, según su gusto o la presentación deseada.

3

Arregle las rodajas/cuartos de tomate y mozzarella en una bandeja o platillo para servir. Para las rodajas, puede ir alternando una rodaja de queso con una de tomate, se lo puede hacer en forma horizontal. También se las puede alternar de una forma ligeramente diagonal, o puede formar una ronda con los ingredientes.

4

Rocíe la ensalada con el aceite de albahaca y la reducción de vinagre balsámico (o vinagre balsámico regular).

5

Sirva inmediatamente

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here