Preparación: 40 minutos
Comensales: 3 personas

Deliciosos Tequeños

Cómo hacer Tequeños, Los tequeños por su contexto histórico y la infinidad de autores que manifiestan en sus trabajos, es el tequeño uno de los más emblemáticos embajadores gastronómicos de Venezuela. Sin embargo, el origen de esta receta así como de su denominación tequeño no está definido con seguridad histórica.

-En Venezuela se manejan tres hipótesis, la más conocida y difundida es que son originarios de la ciudad de Los Teques sobre la cual se desprenden dos teorías bastante similares entre sí. Asimismo, se contempla su posible origen zuliano y caraqueño.

La Receta:

Los tequeños son ideales para cualquier tipo de evento social, son super ricos y pueden se acompañados con guasacaca, salsa tártara o salsa roja, todo va a depender el lugar donde te encuentres. Te invito a que te arriesgues a disfrutar de este rico plato.

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Ingredientes Deliciosos Tequeños:

  • 400 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • ½ taza de agua tibia
  • 12 bastones de queso
  • Aceite

Elaboración Deliciosos Tequeños:

1

Coloca la harina en un tazón, agrega el huevo, mantequilla, leche, azúcar y un poco de sal

 

2

con tus manos mezcla hasta que todo esté bien integrado.

 

3

Luego, agrega de poco a poco el agua, continúa amasando hasta obtener una masa homogénea, cubre con una envoltura de plástico y deja reposar por 20 minutos.

 

4

En una superficie lisa y enharinada extiende la masa. Corta tiras de 2 centímetros de ancho por 30 de largo.

 

 

5

Envuelve cada bastón de queso con una tira de masa, repite el mismo procedimiento con el resto de queso y masa.

 

6

En una olla a temperatura alta calienta el aceite, sumerge los tequeños y fríe por 3 minutos; sácalos del aceite y déjalos reposar en papel absorbente. Sirve los tequeños junto a la salsa de tu preferencia.

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