conejo al romero y vino blanco
Preparación: 3 Horas
Comensales: 4
Calorías: 173 Kcal

Conejo al Romero y Vino Blanco

Como hacer el conejo al romero y vino blanco. El conejo es un animal salvaje en su estado natural. El conejo es un animal que a pesar de ser salvaje también se domestica y se cría en granjas.

Este tipo de animal tiene una carne blanca y con muy poca grasa. Está incluido en la dieta mediterránea y que permite incluirlo en comidas y cenas familiares.

Les presento a continuación la receta del conejo al romero y vino blanco, es un plato muy sencillo de preparar y muy rico que seguro te gusta.

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Ingredientes Conejo al Romero y Vino Blanco:

  • 1 Pieza de Conejo
  • 4 Rebanadas de Pan frito
  • 1 Vaso de Vino blanco
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Cucharadita de Romero en polvo
  • 2 Ramas de Perejil
  • 1 Vaso pequeño de Aceite de oliva
  • 1⁄2 Cucharadita de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta negra molida

Elaboración Conejo al Romero y Vino Blanco:

1

A la hora de comprar la carne le podemos pedir al carnicero que nos parta el conejo en 8 trozos grandes. Para comenzar pelamos y picamos los dientes de ajo junto el perejil.

2

Freímos el pan en una sartén con aceite. En un mortero grande añadiremos el ajo con el perejil junto el pan frito y le añadimos vino blanco. Colocamos el conejo en un bol grande y le añadiremos el romero mezclando todo muy bien para que coja sabor por todos lados.

3

En el mismo bol del conejo, añadiremos un buen chorro de aceite, salpimentamos y añadimos el ajo, el vino, el perejil y el pan. Lo siguiente será dejar el conejo macerar con todo durante unas 2 horas para que absorba bien todos los sabores.

4

Al pasar ese tiempo colocamos una cazuela con aceite y freímos los trozos de conejo. Cuando consigamos que el conejo esté dorado, añadiremos a la cazuela el líquido sobrante del macerado.

5

Le añadimos agua hasta que el conejo quede bien cubierto y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne de conejo esté tierna y la salsita espesa. Y listo para servir y disfrutar de este plato. ¡Buen Provecho!

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