Cazuela al Estilo Mexicano
Preparación: 120 minutos
Comensales: 8 personas
Calorías: 239 kcal

Cazuela al Estilo Mexicano

Este plato es rápido y fácil. Lo que sobra se puede congelar para otra oportunidad.

No te olvides de porcionar bien el Pavo para que sea más fácil su cocción.

TIP

Para que las especias no pierdan su sabor, guardarlos en un lugar fresco y oscuro, no arriba de la cocina. La humedad, la luz y el calor hace que las hierbas y las especias pierdan su sabor. Se deben guardar en recipientes individuales y bien tapados.

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Ingredientes para Cazuela al Estilo Mexicano

  • 900 g de pavo molido
  • 1 lata o 420 g de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 7 tortillas de harina (25 cms aproximadamente)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 huevos
  • 1 1/3 tazas de requesón o ricotta
  • 1 1/2 taza (170 g) de queso Cheddar rallado
  • Tomates frescos picados, lechuga picada y crema agria, opcional
  • 1 sobre de condimento para tacos

Elaboración   de Cazuela al Estilo Mexicano

1 En una sartén grande, cocinar el pavo y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no es de color rosa. Luego escurrir. Agregar los tomates y sazonar con el condimento para tacos. Cocinar y revolver hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

2 Colocar cuatro tortillas, ligeramente superpuestas, en la parte inferior y los costados de un molde engrasado para hornear – aproximadamente 30 x 25 cms. Cubrir con la mezcla de carne y el resto de las tortillas.

3 Mezclar los huevos, el requesón y ¾ taza de queso Cheddar y luego verter sobre las tortillas. Cubrir y hornear a 350 º durante 45-55 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro, salga limpio. Espolvorear con el resto del queso. Servir con tomate, lechuga y crema si se desea.

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