Camarones al Pilpil
Preparación: 25 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Camarones al Pilpil

Los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico. La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. Después está el Omega 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo.

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Ingredientes para Camarones al Pilpil

  • 1,5 kilos de camarones (limpios)
  • 5 dientes de ajo (picado muy fino)
  • 1 ají cacho de cabra
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • ½ taza de aceite
  • Sal

Elaboración   de Camarones al Pilpil

1 En una sartén grande (o cacerola) caliente el aceite, enseguida baje la intensidad del calor y agregue el ajo y el ají cacho de cabra, cocine por 2 minutos, teniendo mucho cuidado de no quemar el ajo, luego incorpore los camarones, sazone a gusto y cocine por 5 minutos a fuego fuerte, apague y agregue el perejil picado.

 

2  Sirva caliente en pocillos individuales, puede acompañarlos de unas tostadas o galletas saladas.  El ají cacho de cabra lo puede reemplazar por merquén.

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