Bruschetta de champiñones y ajo
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Comensales: 6 personas

Bruschetta de champiñones y ajo

La bruschetta es una especie de tostada italiana a la que se le restriega un poco de ajo y se le ponen por encima verduras crudas o a la parrilla, queso y/o hierbas. Está muy buena como acompañamiento de bebidas.

Además, El consumo del Ajo también te pueden dar como resultado los siguientes beneficios:

  • Salud del Corazón
  • Resfriado y Catarros
  • Antioxidante
  • Antiinflamatorio
  • Antibiótico
  • Mejora el Aspecto de la Piel
  • Mejora de la Digestión
  • Enfermedades del Sistema Digestivo
  • Remedio para el “Pie de Atleta”
  • Alopecia

A continuación les dejo la receta con todos sus ingredientes y pasos para elaborarlo correctamente. Espero les encante.

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Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.

Ingredientes Bruschetta de champiñones y ajo

  • 6 chalotas
  • 4 dientes de ajo
  • 450 g de champiñones
  • 3 tbsp de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 3 tbsp de romero picado muy fino
  • 6 tbsp de queso Mascarpone
  • 12 rebanadas de pan de chapata
  • virutas de parmesano, para decorar
  • sal y pimienta negra recién molida

Elaboración Bruschetta de champiñones y ajo

1 En primer lugar, trocee las chalotas y 3 dientes de ajo con la cuchilla rebanadora gruesa de la cortadora/rebanadora de verduras a velocidad 4.

 

2 Lamine los champiñones con la cuchilla cortadora. Caliente el aceite de oliva en una olla grande y sofría las chalotas y el ajo durante 5 minutos hasta que se hayan reblandecido.

 

3 Incorpore los champiñones y sofríalo todo durante 10 minutos a fuego fuerte hasta que esté bien dorado.

 

4 Añada el vino y haga reducir. Añada el queso Mascarpone y el romero, y seguidamente salpimente a su gusto y retire del fuego.

 

5 Tueste las rebanadas de pan de chapata y parta por la mitad el diente de ajo que le queda. Restriegue el ajo por encima de cada tostada.

 

6 Ponga en el pan la salsa de champiñones y decórelo con algunas virutas de parmesano. Sirva las bruschettas de inmediato.

 

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