Brocheta de conejo
Preparación: 10 minutos
Comensales: 10 personas
Cocción: 40 minutos

Brocheta de conejo

En primer lugar, el Institute of Medicine recomienda que las mujeres consuman 18 mg de hierro al día y los hombres 8. La carne aporta una buena cantidad de hierro, dependiendo del corte de carne, y contiene una forma de hierro más fácilmente absorbida que el hierro en los alimentos a base de plantas. Añadir carne en la dieta una o dos veces a la semana puede ayudar a consumir la cantidad de hierro que el cuerpo necesita para que los glóbulos rojos de la sangre transporten el oxígeno suficiente a todas las otras partes de su cuerpo. Las deficiencias de hierro pueden contribuir a problemas de aprendizaje, falta de energía y problemas de comportamiento. Una porción de 3 oz de carne molida sin grasa proporciona 2,4 mg, y una porción de carne para asar aporta 2.6 mg

Finalmente, las características: La canal es el cuerpo del animal sacrificado, desangrado, sin piel, abierto a lo largo de la línea media (externo-abdominal), con cabeza, extremidades seccionadas a nivel del metatarso y metacarpo-, debe preservar el hígado y los riñones para tranquilidad del cliente y constancia de la sanidad del animal.

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Ingredientes para Brocheta de conejo

  • 1 Kg 1 conejo
  • Panceta
  • Especias
  • Pimientos
  • Cebollas
  • Jugo de limón

Elaboración   de Brocheta de conejo

1En primer lugar, trozar el conejo, cortar los pimientos, las cebollas y la panceta en proporciones similares. Condimentar el conejo y las verduras con pimienta e hierbas.

 

2Finalmente, preparar en cada palillo un trozo de conejo, de panceta, de pimiento y de cebolla, repetir hasta completar el palillo. Pincelar las brochetas con jugo de limón. Cocinar en horno o parrilla.

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