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Preparación: 30 minutos
Comensales: 10 personas
Calorías: 204 kcal

Blanquillo arvejado

Los mariscos son una fuente de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro. Vitaminas realmente necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos. La vitamina E tiene una fuerte acción antioxidante, mientras que las vitaminas del complejo B que también encontramos en los mariscos aportan ácido fólico.La vitamina A es perfecta para cuidar la piel y la visión. finalmente, está el Omea 3, imprescindible para nuestro organismo porque ayuda a disminuir el colesterol y, por lo tanto, las posibilidades de sufrir un ataque cardiaco, así como enfermedades cardiovasculares a medio y largo plazo. Además, el blanco o judía reduce los riesgos de ataque al corazón, la enfermedad de Alzheimer, y controla la presión arterial. Ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre de los pacientes diabéticos y ayuda a eliminar el excesivo colesterol del cuerpo.

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Ingredientes para Blanquillo arvejado

  • 2 tazas de salsa de tomates
  • 10 filetes de blanquillo (160 grs)
  • 2 cebollas medianas
  • 3 zanahorias
  • 2 tazas de arvejas (desgranadas)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 pimientos rojos
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración de Blanquillo arvejado

1En primer lugar, condimente los filetes de pescado con sal, pimienta y aceite, deje reposar en una fuente para horno.

 

2 En una sartén sofría las cebollas cortadas en plumas con un poco de aceite, agregue las zanahorias y el pimiento cortado en tiras delgadas y pequeñas.

 

3Finalmente, cocine por unos minutos a fuego medio, agregue el vino blanco y las arvejas, lleve a ebullición y luego agregue la salsa de tomates, retome hervor y rectifique sabor lleve el blanquillo a horno por 12 a 15 minutos, retire y sirva caliente cubriéndolo con la salsa arvejada.

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