Arroz Con Pollo

Arroz con Pollo

Cómo hacer Arroz con Pollo, El origen de este plato no es claro, se cocina en muchos países de América Latina, pero la forma de cocinarlo y la presentación varían en cada país. Se le atribuyen muchos orígenes, incluso un origen italiano. El arroz con pollo limeño es en realidad una adaptación del arroz con pato norteño. En los 1900 escaseó el pato en las cocinas debido al precio y a lo difícil de encontrar o criar pato tierno, se reemplazó el pato por el pollo, pero no fue el único cambio, también se cambió la chicha de jora por la cerveza negra limeña.

La Receta:

El arroz con pollo, es una de las recetas más usada por lo rápido, rendidor y rico que es este platillo. Así que les invito a probar esta super receta. Sin embargo, dependiendo el país donde te encuentres puedes agregarle o variarlo un poco, que igualmente quedará delicioso.

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Ingredientes Arroz con Pollo:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla blanca.
  • 4 dientes de ajo.
  • un pimiento rojo.
  • una cucharadita de achiote en polvo
  • una cucharadita de comino
  • media taza de tomates picados
  • ½ taza de guisantes
  • ½ taza de zanahoria, en cubos pequeños
  • 2 tazas de pollo, desmenuzado
  • 2 tazas de arroz, cocido
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal
  • Cilantro, finamente picado

Nota: Todos los vegetales deben estar finamente picados en cuadros pequeños

Elaboración Arroz Con Pollo:

1

En un sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el achiote y el comino.

 

2

 Deja cocinar por 5 minutos. Agrega los tomates, los guisantes, la zanahoria y el pollo desmenuzado; mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos más.

 

3

Añade el arroz, revuelve y agrega el caldo de pollo; deja cocinar por 10 minutos.

 

4

Finalmente, añade sal al gusto y un poco de cilantro. Sirve inmediatamente acompañado con una ensalada de vegetales. ¡Y a disfrutar!

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