Alubias Blancas
Preparación: 6 Horas
Porción: 20
Dificultad: Baja

Alubias Blancas

Las alubias blancas, también conocidos como frijoles blancos, ofrecen extraordinarios beneficios para la salud. Como resultado, están cargados de antioxidantes y proporcionan un buen suministro de molibdeno desintoxicante. También son una buena fuente de fibra y proteína y rango bajo en el índice glucémico. Producen inhibidores de alfa-amilasa que ayudan a regular el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Además, los frijoles blancos ofrecen un buen suministro de magnesio, un mineral con múltiples beneficios para la salud.

Rico en carbohidratos, proteínas y fibras de digestión lenta, los frijoles, incluidos los frijoles blancos, se consideran alimentos con IG bajo . El índice glucémico, o GI, es un índice numérico que clasifica los alimentos en función de su impacto previsto en los niveles de azúcar en la sangre.

Los alimentos que tienen un puntaje alto en el índice glucémico (p. Ej., Pan blanco y papas) se descomponen rápidamente durante la digestión y causan un aumento inmediato en los niveles de azúcar y de insulina en la sangre. Este rápido aumento es seguido por una caída significativa en los niveles de azúcar en la sangre.

¡Adquiere todos los beneficios nutricionales, preparando esta deliciosa receta!

En nuestro blog puedes ver otras recetas Sopas y Cremas  PULSA AQÚI. Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.

Ingredientes para Alubias Blancas

  • 500 grs de alubias blancas.
  • 1 tomate maduro.
  • cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 2 cucharada sopera de aceite oliva
  • Virgen Extra.
  • sal al gusto.
  • agua

Elaboración   de Alubias Blancas

1 Previamente habremos puesto en remojo las alubias. Tiempo recomendado 8 horas.

 

2 Picamos las verduras en trozos pequeños y regulares, ponemos en la olla las alubias escurridas, las verduras picadas, el aceite y locubrimos de agua, un dedo (1 cm) por encima de las alubias.

 

3 Programamos 6 horas cocción  lenta y listo.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here