Alitas de Pollo al Tequila
Preparación: 3060 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 239 kcal

Alitas de Pollo al Tequila

Una receta sencilla pero muy sabrosa. ¡A probarla!

El pollo se puede incorporar a la mesa de diversas formas, es muy versátil. Con todas sus
variantes el pollo admite varias formas de preparación, acompañamientos y condimentos:
entero, trozado, a la parrilla, al horno, a la cacerola, a la plancha, acompañado con verduras de todos los colores y cereales. Se puede utilizar en rellenos de empanadas y tartas, pasteles, ensaladas, budines y pastas rellenas.

TIP

Para rehidratar los chipotles, ponerlos en un cazo y cubrirlos con agua. Llevar a ebullición, con cuidado de que los vahos no te lleguen al rostro. Cocer durante 5 minutos y reservar hasta que se hayan ablandado. Sacar el agua y desechar las semillas y los rabillos.

En nuestro blog puedes ver otras recetas de Pollo  PULSA AQÚI. Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.

Ingredientes para Alitas de Pollo al Tequila

  • 900 g de alitas de pollo
  • 11 dientes de ajo majados
  • Zumo de 2 limas
  • Zumo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de tequila
  • 1 cucharada de guindilla molida suave
  • 2 cucharaditas de salsa de chipotle envasada, o 2 chipotles secos, rehidratados y triturados (ver TIP)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de pimienta inglesa molida
  • Una pizca de canela molida
  • Una pizca de orégano seco
  • Tomates partidos en dos, asados a la brasa o gratinados, para acompañar (opcional)

Elaboración   de Alitas de Pollo al Tequila

1Primero que todo, Cortar las alitas de pollo en dos trozos, a la altura de la articulación. Además, Ponerlas en una fuente que no sea metálica y añadir los demás ingredientes. Remover todo para que quede bien untado.

 

2 Tapar la fuente y dejar macerar en el refrigerador durante 3 horas como mínimo, o hasta el día siguiente. También, Precalentar la barbacoa.

 

3Finalmente, Asar las alitas, dándoles la vuelta de vez en cuando, de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes y el jugo salga claro al pincharlas. Además, Se pueden servir acompañadas de tomates asados.

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